Noch heute kennzeichnet das Gut Mehlbek mit seinen alten, imposanten Fachwerkbauten das Ortsbild. und die Tonkuhle Muldsberg, die noch kurze Zeit die Alsen-Breitenburg-Zementfabrik mit Ton versorgte. Seit 1936 wurde hier Ton gefördert. Hier ist ein interessantes Gebiet für Natur und Naherholung entstanden. Um die Grube führt ein 5 km langer Rundweg, der zur Hälfte unmittelbar am Grubenrand gelegen ist. Herrliche Blicke in die Tongrube sind garantiert. Nach dem Rundgang besteht Gelegenheit sich im Gesindehof zu stärken.
Das rund 77 Hektar große Areal, auf dem seit 1936 Ton abgebaut wurde, wurde 2005 unter finanzieller Beteiligung der Gemeinde Mehlbek, der Stiftung Naturschutz und der Naturschutzbehörde des Kreises Steinburg zu Gunsten des Naturschutzes gekauft. „Der neu angelegt, rund 5 Kilometer lange Rundwanderweg bietet ein Naturerlebnis besonderer Art: Die Entwässerungspumpen stehen seit 2004 still. Seitdem steigt der Wasserpegel monatlich um etwa 25 Zentimeter. Die Naturoase verändert sich also ständig und es gibt für Naturliebhaber immer wieder Neues zu entdecken“, erläutert Landrat Dr. Rocke
